Œnologue et responsable technique, Michel Lynch
Œnologue, Anne-Sophie Giambi sélectionne avec Daniel Llose les vins Michel Lynch, et supervise mise en bouteille et habillage.
En tant que responsable technique, elle assure aussi la gestion de l’entrepôt de stockage et conditionnement, à Macau et elle veille au respect de la politique qualité du groupe. Avec une conscience personnelle forte pour les gestes écologiques, et des échappées à cheval pour se ressourcer.